Территориальный управляющий сетью суши-баров

Территориальный управляющий сети суши-баров «Вкус и Лосось»
О компании :
Вкус и Лосось - динамично развивающаяся сеть суши-баров с современным подходом к сервису, качеству продукта и развитию франчайзингового направления. Мы активно масштабируемся и ищем сильного территориального управляющего, который сможет эффективно управлять операционной деятельностью сети и участвовать в развитии бизнеса.
Обязанности :
Управление операционной деятельностью 12 ресторанов сети ; Контроль выполнения финансовых показателей (выручка, food cost, labor cost, EBITDA); Обеспечение высокого уровня сервиса и соблюдения стандартов компании ; Участие в открытии новых ресторанов: запуск, настройка процессов, сопровождение первых месяцев работы ; Подбор, адаптация и развитие управленческого персонала Формирование сильных команд в ресторанах ; Контроль соблюдения санитарных норм, стандартов качества и безопасности ; Анализ показателей ресторанов и разработка мероприятий по повышению эффективности ; Взаимодействие с поставщиками и контролирующими органами ; Участие в развитии франчайзингового направления ; Проведение встреч и переговоров с потенциальными франчайзи ; Помощь в продаже франшизы и сопровождении партнеров ; Внедрение новых бизнес-процессов и инициатив компании ; Регулярная отчетность перед собственником/руководством . Требования :
Опыт работы территориальным управляющим / операционным директором в HoReCa от 3 лет ; Опыт управления сетью ресторанов от 5 объектов ; Понимание финансовых показателей ресторанного бизнеса ; Навыки управления персоналом и построения эффективных команд ; Опыт открытия новых ресторанов будет преимуществом ; Умение работать в режиме многозадачности ; Развитые лидерские и коммуникативные навыки ; Готовность к разъездному характеру работы ; Опыт работы с франшизами приветствуется и является приоритетным . Мы предлагаем :
Конкурентную заработную плату: оклад + KPI + бонусы ; Участие в масштабировании сети ; Интересные амбициозные задачи ; Команду, ориентированную на результат ; Корпоративное обучение и развитие ; Компенсацию мобильной связи и транспортных расходов . Ключевые качества кандидата :
Системность . Лидерство . Ответственность . Высокая вовлеченность . Ориентация на результат . Предпринимательское мышление . Формат работы :
Полная занятость. Разъездной характер работы. Гибкий график в зависимости от операционных задач.