Территориальный управляющий сетью ресторанов-доставки "Мэджик ролл"

Сеть доставки “Мэджик Ролл”.
"Мэджик Ролл" — сеть доставки роллов с фокусом на скорость, стабильное качество и чёткую операционную систему.
Задачи роли: Обеспечивать стабильную работу ресторанов на закреплённой территории: выполнение показателей, соблюдение стандартов, управление людьми и ежедневное влияние на результат.
Предусмотрена возможность роста до операционного директора сети с расширением зоны ответственности.
Требования к опыту:
Опыт управления в HoReCa / доставке / рознице (сетевой формат — преимущество);
Понимание операционных метрик: выручка, ФОТ, списания, производительность;
Практический опыт управления командами;
Умение работать в режиме ежедневной операционной ответственности.
Личные качества:
Системность и умение наводить порядок в процессах;
Ответственность за результат;
Способность слушать, договариваться и добиваться исполнения;
Стрессоустойчивость, быстрая оценка ситуации и принятие решений;
Рабочая требовательность.
Зона ответственности:
Выполнение плановых показателей по выручке и операционной эффективности;
Контроль ФОТ, скорость доставки, отзывы, списаний, дисциплины расходов;
Управление линейным персоналом (от 20 человек в контуре);
Обеспечение соблюдения стандартов приготовления, сервиса и скорости доставки;
Работа с укомплектованностью смен, снижением текучести, развитием сотрудников;
Регулярный анализ показателей, выявление отклонений и принятие решений «в поле»;
Доведение задач до результата, контроль исполнения.
Формат и условия:
Официальное трудоустройство по ТК РФ;
Полная занятость, разъездной характер работы;
Подчинение операционному директору;
Доход: фикс + KPI (прозрачная система);
Возможность роста в компании;
Компенсация питания;
Компенсация транспортных расходов;
Скидка 25% для сотрудников.
Мы рады Вашим откликам!