Территориальный управляющий ресторанами в центре Москвы

Обязанности:
Управление операционной деятельностью ресторанов
Обеспечение выполнения плановых показателей (выручка, прибыль, средний чек, KPI) каждым рестораном
Контроль соблюдения стандартов компании (сервис, качество кухни, стандарты внешнего вида, санитарные нормы)
Подбор, обучение, мотивация и развитие персонала ресторанов, включая управляющих
Контроль кассовой дисциплины и инвентаризаций
Работа с отчетностью, анализ результатов деятельности ресторанов, выявление зон роста и их реализация
Взаимодействие со всеми сотрудниками ресторанов, постановка задач и контроль их выполнения
Поддержание высокого уровня удовлетворенности гостей
Плотное взаимодействие с отделом маркетинга и PR для привлечения дополнительного трафика постоянных гостей
Требования:
Опыт работы территориальным управляющим ресторанов от 3х лет
Успешный опыт управления командой и достижения бизнес-показателей
Глубокое понимание ресторанного бизнеса, операционных процессов, основ финансового учета
Отличные управленческие, лидерские и коммуникативные навыки
Навыки подбора, обучения и развития персонала
Системный подход к решению задач, аналитический склад ума
Опыт взаимодействия с надзорными органами
Участие в развитии бренда: УТП, стандарты сервиса, ввод новых блюд в меню и пр.
Условия:
- Высокий уровень дохода
- График 5/2, комфортное начало рабочего дня с 12:00 до 22:00
- Оформление по ТК РФ, отпуск 28 дней
- Участие в обучениях и тренингах ( по желанию)
-Работа напрямую с собственником
Ожидания:
- Опыт работы от 3-х лет
- Знания тенденций ресторанного рынка Москвы
- Желание участвовать в развитии проектов