Территориальный управляющий кондитерскими

Городские кондитерские №1 – это место, передающее атмосферу Петербурга. Наши уютные заведения можно найти в разных районах города. Гости кондитерских наслаждаются утренним кофе со свежей выпечкой и десертами, обедают с коллегами и друзьями или берут перекус с собой.
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
Совокупный доход от 120000 рублей на руки (оклад + KPI);
ВЫПЛАТЫ без задержек - 2 раза в месяц;
График работы 5/2 с 9:00 до 18:00;
Официальное оформление по ТК РФ в первый рабочий день;
Оформление медицинской книжки;
Бесплатное питание;
Рост внутри компании;
Дополнительно — 10 000 рублей по программе «‎Приведи друга».
ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ:
Обеспечение бесперебойной работы вверенных кондитерских;
Достижение целевых показателей по товарообороту;
Обеспечение высокого уровня сервиса, своевременное обслуживание гостей;
Работа с отзывами и решение конфликтных ситуаций;
Обеспечение рационального использования трудовых ресурсов. Контроль формирования рабочих графиков. Контроль учета рабочего времени;
Обеспечение рационального использования материальных ресурсов. Взаимодействие с поставщиками, планирование заказов, Контроль проведения инвентаризаций;
Управление финансовой деятельностью, контроль над достижением плановых показателей (Продажи, ФОТ, Фудкост);
Продвижение кондитерских на локальном уровне. Участие в рекламных акциях, мониторинг конкурентов. Внесение предложений по изменению ассортимента. Обеспечение наличия маркетинговых материалов;
Обеспечение санитарного состояния в вверенных кондитерских в соответствии с требованиями СанПин;
Своевременное предоставление отчетности (финансовой, управленческой, операционной);
Участие в открытиях новых ТТ;
МЫ ОЖИДАЕМ ОТ ВАС:
Опыт управления сетью ( от 4-х ТТ) не менее года;
Работа в сфере общественного питания в сетевых проектах будет вашим преимуществом;
Готовность к быстрому обучению;
Желание работать и зарабатывать;
Приветствуется знание R-Keeper и 1С;
Важны управленческие и организационные навыки: лидерство, стрессоустойчивость, анализ и решение проблем многозадачность, умение работать в команде
Вашим преимуществом будет аналогичный опыт работы в кофейнях: Цех85, Буше, Север-Метрополь, Британские Пекарни, Булочные Ф. Вольчека, Opetit, Пироговый дворик, FermA, Хлебник, Люди любят, Ленинградские булочные, Коржов, Штолле, Камея.