Шеф-повар
Столовая ЛОжка · зарплата не указана · Бишкек · HH · опубликовано 12 мая 2026 г.
Описание вакансии
Мы — производство готовых горячих обедов и полуфабрикатов. Работаем не в формате кухни, а в формате системного выпуска продукции с объёмами и стандартизацией.
Ищем технолога, который сможет выстроить продукт и процессы: от разработки до масштабирования.
Опыт в управлении кухней и организации процессов.
Работа с:
-ABC - анализом
-FIFO
-Food Cost
-Ревизиями и инвентаризацией
-Техкартами
-Обучением персонала
-Оптимизацией работы кухни
Должен быть опыт контроля качества, закупа, списания и работы с персоналом.