Шеф-повар

Responsibilities:
Руководить всеми процессами кухни и обеспечивать стабильное качество блюд;
Совершенствовать технологические карты и стандарты приготовления;
Разработка и актуализация меню, сезонные предложения;
Управлять командой - обучать, мотивировать и вдохновлять;
Контролировать качество блюд, подачу и скорость работы;
Вести Food cost, управлять себестоимостью и закупками;
Взаимодействовать с поставщиками и контролировать поставки;
Проводить инвентаризации и следить за санитарными нормами.
Requirements:
Опыт работы Шеф-поваром от 3-6 лет;
Знание восточной кухни и современных гастрономических трендов;
Глубокое понимание технологий приготовления и хранения продуктов;
Умение выстраивать процессы и обучать персонал;
Творческий подход и внимание к деталям;
Ответственность, лидерство и ориентация на результат;
Профильное образование будет преимуществом.
Terms:
Конкурентную заработную плату
Поддержку в реализации идей и авторских блюд;
Работу в стабильной компании с амбициозными планами роста.
График 6/1