Руководитель проектов

Мы развиваем несколько направлений:
• производство кондитерских изделий
• запуск и развитие формата кафе-пиццерии
В поиске проект‑менеджера для управления запуском и сопровождением проектов по развитию производства и формата общепита.
Основные задачи
• Планирование и контроль сроков запуска кафе‑пиццерии и/или новых линеек кондитерской продукции.
• Координация работы внутренних команд (кухня, производство, маркетинг, закупки, сервис).
• Подготовка и контроль бюджета, ТЗ для подрядчиков, логистики, оборудования.
• Организация запуска новых точек: от подбора локации до оформления документации и открытия.
• Анализ ключевых показателей (открытие, выход на плановые продажи, себестоимость, контроль качества).
Требования
• Опыт успешного управления проектами (от 1–2 лет) в производстве, HoReCa или ритейле.
• Умение работать с большим объемом задач, приоритизация, готовность к изменениям.
• Опыт взаимодействия с подрядчиками, службами стандарта качества, санэпиднадзором (или готовность быстро разобраться).
• Базовые знания законодательства в сфере производства и общепита (желательно).
• Свободное владение Excel / Google Sheets, базовые навыки ведения проектного плана (Gantt, Trello, Asana и др.).
Будет плюсом
• Опыт работы в кондитерской индустрии, пиццерии, кафе, ресторанах.
• Понимание технологических процессов производства и особенности работы кухни/кондитерского цеха.
Мы предлагаем
• Интересный проект с возможностью принимать решения в ключевых вопросах развития.
• Работу в формате старта/развития нескольких направлений одновременно.
• Конкурентный оклад / условия обсуждаются по результатам собеседования.
• Официальное трудоустройство / оформление по ТК РФ.
Как откликнуться
Напишите, пожалуйста, в отклике:
• кратко о вашем опыте управления проектами;
• примеры участия в запуске точки/направления (кафе, производства, магазина и т.п.);
• ваши ожидания по зарплате и формату занятости.
​​​​​​​
​​​​​​
​​​