Продакт менеджер

Продакт-менеджер R&D (пищевая индустрия)
Мы ищем человека, который умеет превращать идею в продукт, который продается. Если вам важно не просто «придумать», а довести до стабильного производства и хорошей маржи — эта роль для вас.
Что нужно будет делать
Создавать продукты, которые реально работают на рынке:
• формировать идеи вместе с маркетингом и продажами
• ставить задачи технологам, шеф-повару, нутрициологу
• проводить дегустации, дорабатывать продукт и доводить до финала
Отвечать за экономику:
• считать себестоимость и food cost
• оптимизировать рецептуры без потери качества
• обеспечивать целевую маржинальность
Запускать продукт в производство:
• передавать ТТК, нормы и процессы
• контролировать стабильность выпуска
• масштабировать продукт от теста до объемов
Управлять ассортиментом:
• вводить и выводить SKU
• обновлять линейку / меню
• анализировать продажи и оптимизировать портфель
Анализировать и улучшать:
• работать с отзывами, возвратами, качеством
• улучшать вкус, срок годности, удобство продукта
• следить за ключевыми метриками
Ваши KPI
• маржинальность продукта
• food cost
• успешность запусков
• оборачиваемость SKU
• уровень списаний и возвратов
• стабильность качества
С кем вы будете работать
На стыке команд:
• R&D (технологи, шеф)
• производство
• маркетинг и продажи
• финансы
Кого мы ищем
• опыт в пищевой индустрии (технолог / шеф / операционист / продакт)
• понимание процессов производства и разработки продуктов
• умение считать экономику продукта
Также готовы рассмотреть сильных начинающих специалистов с профильным образованием и желанием быстро расти.
Образование
• технолог / инженер-технолог
• операционный менеджмент
• кулинарные школы / колледжи
Почему это интересно
• вы влияете на продукт от идеи до полки
• видите реальный результат своей работы в продажах
• работаете сразу с несколькими функциями бизнеса
• быстро растете в продуктовой экспертизе
Мы открыты так же к начинающим специалистам. Если у вас меньше опыта, но есть острый ум, любопытство и желание расти — напишите нам. Мы обеспечим менторство, обучение и постепенное расширение зоны ответственности
Условия:
• Официальное трудоустройство
• Питание за счет компании
• Зарплата обсуждается на собеседовании