Операционный директор (COO)

Требования:
Финансовый результат заведений (операционная прибыльность, контроль P&L, фудкост, ФОТ)
Управленческая дисциплина управляющих заведениями и продуктовой команды (кухня/бар/сервис)
Автоматизация и цифровизация процессов (Notion, телеграм-боты, отчётные формы)
Качество продукта и сервиса: внедрение и контроль CSI/CCI, обратная связь гостей, работа по сервис-букам, чек-листы линейного персонала
Снятие операционной нагрузки с собственника и исполнительного директора: полная автоно...