Финансовый аналитик (ресторанный бизнес / HoReCa)

Italy — ресторанное сообщество с 15-летней историей в HoReCa. 20+ проектов в Санкт-Петербурге и Москве: Italy, HITCH, Salone, Ателье, Goose Goose, JOLI, Bist и другие.
Сейчас мы трансформируем финансовые процессы — и ищем экономиста, который умеет не просто работать с цифрами, а интерпретировать их, находить точки роста и выстраивать системы.
Чем предстоит заниматься:
• Лидировать бюджетный процесс: координировать подразделения, консолидировать и верифицировать бюджеты по всей компании
• Разрабатывать гибкие бюджетные формы на основе бизнес-драйверов, вести предиктивное прогнозирование
• Рассчитывать юнит-экономику по ресторану, меню и гостевому потоку; оценивать окупаемость новых проектов
• Контролировать маржинальность блюд, нормировать производственные затраты, выявлять зоны потерь
• Строить финансовые модели, проводить сценарное и стресс-тестирование
• Готовить управленческую отчётность с рекомендациями — понятно для нефинансовой аудитории
• Ставить ТЗ для IT на автоматизацию бюджетирования и отчётности
Что важно:
• Опыт от 5 лет экономистом или финансовым аналитиком в HoReCa, пищевом производстве или крупном ритейле
• Успешный опыт построения систем бюджетирования с нуля или их глубокой трансформации
• Уверенная работа с Food Cost, Labor Cost, маржинальностью, нормированием, контролем списаний
• Расчёт полной производственной себестоимости: ТТК, акты проработок, брутто/нетто/выход
• Продвинутый Excel: сложные формулы, макросы, Power Query, Power Pivot
• Уверенная работа в 1С и БитФинанс
• Знание управленческого, бухгалтерского и налогового учёта
Будет плюсом:
• Power BI
• Опыт автоматизации на базе 1С / БитФинанс
• Интерес к новым финансовым IT и AI -инструментам
Условия:
• Зарплата по итогам собеседования
• Офис в городе Санкт-Петербург, Большой проспект Петроградской стороны, 58
• Официальное оформление по ТК РФ, больничные и отпуск
• Реальный карьерный рост внутри группы
• Доступ к экспертизе, мастер-классы, обучения
• Большой уровень самостоятельности и доверия