Директор филиала / Территориальный управляющий

BLINBERRY GROUP — это международная группа компаний, которая успешно развивается на рынке с 2010 года. Включает в себя две сети ресторанов «СушиВёсла» и «БлинБери».
Наша команда постоянно растет и развивается, поэтому мы ищем Территориального управляющего в сеть ресторанов БлинБери.
Что будет входить в обязанности:
Организация бесперебойной работы до 6 ресторанов на вверенной территории; Планирование коммерческих показателей и контроль их выполнения: планов по выручке и увеличению среднего чека, контроль производительности и ФОТ, отчетность LFL, контроль food cost и labor cost, инвентаризация, контроль списаний; Управление командой до 50 человек; Управление командой ресторанов: найм, адаптация, табелирование, мотивация, обучение, наставничество, формирование кадрового резерва; Контроль соблюдения стандартов и разработка предложений по их улучшению в сети: качество, сервис, вкус и скорость отдачи блюд; Разработка мероприятий, направленных на дополнительную прибыль ресторанов, мониторинг конкурентов; Предложение маркетинговых программ, их реализация и анализ эффективности; Взаимодействие с арендодателями, контролирующими органами и службой эксплуатации Компании. Что мы ждем от кандидата:
Опыт управленческой работы в сфере ресторанного бизнеса/общественного питания/ритейла от 3х лет; Знание финансовых и операционных показателей; Опыт управления и мотивации сотрудников; Высокий уровень самоорганизованности. Почему Вам понравится работать у нас:
Развитие в международной Компании; Участие в образовательных мероприятиях, тренингах и обучениях; Корпоративная скидка на продукцию Компании; Оформление медицинской книжки за счет Компании; Оформление согласно ТК РФ; График работы: 5/2, скользящие выходные. Присоединяйся к BLINBERRY GROUP, расти вместе с нами!